マレーシア旅行で外せないグルメといえば、「ホワイトコーヒー」です。近年、日本でも注目を集めていますが、その歴史や味、楽しみ方、お土産情報、そして名前の由来、発祥地などは意外と知られていません。
この記事では、マレーシア名物ホワイトコーヒーについて、以下詳しく解説します。
マレーシア名物「ホワイトコーヒー」：その由来、味、楽しみ方、お土産まで徹底解説！
ホワイトコーヒーとは？
ホワイトコーヒーとは、マレーシアで生まれた独特のコーヒーです。通常のコーヒーとは異なり、焙煎後にマーガリンなどの油脂で炒めることで、まろやかでコクのある味わいになります。
歴史と起源
ホワイトコーヒーの起源は、20世紀初頭のマレーシア・ペラ州の都市イポーに遡ります。当時、中国系移民がインドネシアからコーヒー豆を輸入し、独自の製法で焙煎していました。その過程で、偶然にもマーガリンを豆と一緒に炒めたところ、まろやかな味わいのコーヒーが誕生したのです。
その後、イポーを中心にホワイトコーヒーは人気が広まり、マレーシア全土で愛される国民的な飲み物となりました。
ホワイトコーヒー発祥の店
ホワイトコーヒーの発祥は【香南茶餐室】です。
イポーのオールドタウンからインド人街の方向に向かった途中にあります。マレーシアによくあるローカルの中華料理の屋台村の中にあり、他の店は中華料理の麺やご飯を扱っているので、カフェのようにゆっくりとコーヒーを楽しむという雰囲気ではありません。
ホットホワイトコーヒーが2.3リンギット（２０２４年７月時点）
ホワイトコーヒーの名前の由来
ホワイトコーヒーという名前の由来には諸説ありますが、確実な説があるわけではありません。
- 見た目から: 淹れたホワイトコーヒーは、通常のコーヒーよりも白っぽい色をしていることから、ホワイトコーヒーと呼ばれるようになったという説があります。
- 味から: ホワイトコーヒーは、通常のコーヒーよりも苦味が少なく、まろやかな味わいであることから、ホワイトコーヒーと呼ばれるようになったという説もあります。
- 製法から: ホワイトコーヒーは、焙煎後にマーガリンなどの油脂で炒めることから、ホワイトコーヒーと呼ばれるようになったという説もあります。
ホワイトコーヒーの特徴
- まろやかでコクのある味わい: ホワイトコーヒーは、通常のコーヒーよりも苦味が少なく、まろやかでコクのある味わいが特徴です。
- 独特の香り: マーガリンで炒めることで、バターのような独特の香りが生まれます。
- カフェインが少ない: 一般的に、ホワイトコーヒーはカフェインが通常のコーヒーよりも少ないと言われています。
- 豊富な種類: 近年では、様々な種類のホワイトコーヒーが販売されています。中には、ココアやナッツなどのフレーバーが加わったものもあります。
ホワイトコーヒーの楽しみ方
- ストレートで味わう: ホワイトコーヒーは、そのまろやかな味わいを存分に楽しむために、ストレートで味わうのがおすすめです。
- 練乳を入れる: 練乳を入れることで、よりまろやかで甘い味わいになります。
- 冷やして飲む: 冷蔵庫で冷やして飲むと、暑い日でも爽やかに楽しめます。
- スイーツと一緒に: ホワイトコーヒーは、ケーキやクッキーなどのスイーツと一緒に楽しむのもおすすめです。
マレーシアでホワイトコーヒーを味わう
マレーシア旅行中にホワイトコーヒーを味わいたい場合は、以下の場所がおすすめです。
- イポー: ホワイトコーヒーの発祥地であるイポーには、様々な種類のホワイトコーヒーを楽しむことができます。
- オールドタウンホワイトコーヒー: マレーシアで最も有名なホワイトコーヒーチェーン店です。様々な種類のホワイトコーヒーを楽しむことができます。
- ローカルカフェ: 多くのローカルカフェで、ホワイトコーヒーを提供しています。
- 屋台: マレーシアの屋台でも、ホワイトコーヒーを販売していることがあります。
ホワイトコーヒーのお土産
マレーシア旅行のお土産に、ホワイトコーヒーはいかがでしょうか？スーパーや空港など、様々な場所で販売されています。
- インスタントホワイトコーヒー: 手軽にホワイトコーヒーを楽しむことができるインスタントタイプです。
- ドリップバッグホワイトコーヒー: ドリップバッグタイプは、手軽に淹れることができます。
- 缶入りホワイトコーヒー: 缶入りのホワイトコーヒーは、持ち運びに便利です。
- ギフトセット: ホワイトコーヒーとマグカップなどがセットになったギフトセットもおすすめです。
まとめ
マレーシア名物ホワイトコーヒーは、まろやかでコクのある味わいが特徴です。発祥地であるイポーを訪れ、本場の味を楽しむのもおすすめです。名前の由来も様々あり、奥深い魅力を持ったコーヒーです。マレーシア旅行中にぜひ味わってみてはいかがでしょうか？
参考情報
- オールドタウンホワイトコーヒー公式サイト：
https://www.oldtown.com.my/ - マレーシア観光局公式サイト：
https://www.tourism.gov.my/
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